গেল ঈদে ভালো ঝামেলাতেই পড়েছিলেন জাহানারা ইয়াসমিন। পরিবার নিয়ে ঢাকার মিরপুরে থাকেন এই গৃহিণী। ঈদের আগে কোরবানির আয়োজন নিয়ে সবাই যখন ব্যস্ত, সেই সময় রেফ্রিজারেটরের কম্প্রেসর নষ্ট হয়ে যায়। ঈদের আগের দিন দুপুর বেলা প্রথম রেফ্রিজারেটর নষ্টের বিষয়টি বুঝতে পারেন। দ্রুত সার্ভিস সেন্টারে যোগাযোগ করেন। ঈদের পরে কারিগর পাঠিয়ে ঠিক করে দেওয়া হবে বলে আশ্বাস দেয় তারা! তিনি বলেন, ‘ঈদের সময় মাংস রাখব কোথায়—এ নিয়ে মহা ভাবনায় পড়ে যাই। ফ্রিজ সারিয়ে দেবে, হাতের কাছে এমন কোনো কারিগরও ছিলেন না। আত্মীয়স্বজনের ফ্রিজে কোরবানির মাংস রেখে সে যাত্রা কোনোমতে বিপদ থেকে রেহাই পাই।’ জাহানারা ইয়াসমিনের মতো অনেকেই ঈদের সময় রেফ্রিজারেটরের সমস্যায় পড়েন।

বলে কয়ে তো আর ফ্রিজ নষ্ট হয় না। রন্ধনশিল্পী আফরোজা নাজনীন বলেন, ‘ফ্রিজ নষ্ট হলে ভেতরে রাখা সবকিছুই নষ্ট হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে। রান্না করা খাবারের সঙ্গে কাঁচা মাছ-মাংস ও সবজি নষ্ট হয়ে যায়। যখন বুঝবেন ফ্রিজ কাজ করছে না, তখনই ডিপ ফ্রিজের সবকিছু বের করবেন না। ফ্রিজ বন্ধ বা নষ্ট হয়ে যাওয়ার পরও ডিপ ফ্রিজ অনেকক্ষণ ঠান্ডা থাকে। ২৪ থেকে ৪৮ ঘণ্টা পর্যন্ত বিদ্যুৎ ছাড়া ডিপ ফ্রিজে তাপমাত্রা ঠিক থাকে। তাই দরজা না খুললে অনেকটা সময় ফ্রিজের মাছ-মাংস ঠিক থাকবে। কোরবানির ঈদে মাংস সংরক্ষণ একটা বড় বিষয়।